I år tänkte vi inte ha någon läskig spökfest till halloween. Däremot bjuda vänner på lite monsterfika. Jag och sonen sökte på ”halloween” och ”bakelser” på Pinterest för att inspiration. Finns så mycket fint, roligt, knasigt och alldeles för läskigt. Det fick inte vara nåt med blod, bestämde vi. Hellre söta monster. Vi gjorde först…
Läs mer
Det börjar bli mörkt och ruggigt ute, så till dagens frukoststund letade jag fram ljus för lite mysfaktor. Jag fick också lite feeling och bestämde mig för att baka croissanter till morgonkaffet, men det blev inte riktigt som planerat… Jag fick något slags hjärnsläpp när jag skar upp den köpta smördegen – bitarna blev för…
Läs mer
Nu börjar äpplena i trädgården mogna. Varje dag dimper det ner några äpplen på gräset, och jag har svårt att låta frukten förfaras. Jag har därför ägnat de senaste kvällarna åt att torka äppelskivor, koka marmelad och gjort saft och must. Har ni något bra tips på hur man kan ta vara på äpplena på…
Läs mer
Bamses bakbok (2015) Förlag: Egmont Publishing AB Inspirerande: 5 (av 5) Användbar: 5 (av 5) Jag har nämnt ”Bamses bakbok” några gånger när jag har bakat med sonen. Den är nämligen ständigt återkommande i vårt kök. Nu tänkte jag skriva lite mer om den. Boken riktar sig till barn och innehåller 18 lättare recept. Varje…
Läs mer
I helgen testade jag baka macarons för första gången. Vägde exakt efter ett recept i en gammal Hembakat-tidning. Och vet ni, det är inte så svårt som det ser ut! Jag glömde sikta i mandelmjölet och kakorna blev inte helt identiska. Men vad gör väl det! Däremot blev den vita chokladkrämen lite för lös. Ska…
Läs mer
I dag stekte jag amerikanska pannkakor till lunch. Hittade receptet här! Klassiska svenska är så klart också gott, men det är kul att variera. Extra lyxigt blev det med en buffé av tillbehör. Jag kör ju som sagt viktväktarna. Så till mig stekte jag bananpannkakor: Mixa en banan och vispa ihop med två ägg och…
Läs mer
En av få saker som växer i min trädgård i år är persiljan. Jag bestämde mig för att testa göra en persiljekrydda som mamma brukar göra och blanda i kalla såser, ha på rostad potatis med mera.Fyll en matberedare med persilja. Lägg i två vitlöksklyftor och 1-2 matskedar salt. Mixa.Torka persiljemassan. Använder du tork som…
Läs mer
Vilken sommar vi har! 30 grader varmt dag efter dag. Något jag blir sugen på då är kräm med kylskåpskall mjölk. Eftersom jag är med i viktväktarna testade jag ett sådant recept: Drottningkräm (9 points om nån mer räknar, 6 points utan digestivekexet). Mmm så gott. Här är receptet: Koka upp 2 dl hallon, 2…
Läs mer
Här är en lite gammal bild vid det här laget, det var en tårta som jag gjorde till midsommar. Sedan i julas har jag dragit ner på sockret, men ibland vill man äta något sött, så till midsommar bakade jag två tårtbottnar – en vanlig sockerkaka och en med Icas sötströ. Jag skar ut en…
Läs mer
I år när jag närmade mig sonens femårskalas och han önskade sig superhjältetårtor med många legofigurer blev jag lite småstressad. Jag och sockerpasta är ju inte direkt bästa vänner. Så jag började googla och hittade snabbt modelleringspasta som jag också beställde från Tant Fondant i Ö-vik. Wow! Vilken skillnad. Nu kunde jag göra figurer som…
Läs mer
