I helgen testade jag baka macarons för första gången. Vägde exakt efter ett recept i en gammal Hembakat-tidning. Och vet ni, det är inte så svårt som det ser ut! Jag glömde sikta i mandelmjölet och kakorna blev inte helt identiska. Men vad gör väl det! Däremot blev den vita chokladkrämen lite för lös. Ska…
Läs mer
I dag stekte jag amerikanska pannkakor till lunch. Hittade receptet här! Klassiska svenska är så klart också gott, men det är kul att variera. Extra lyxigt blev det med en buffé av tillbehör. Jag kör ju som sagt viktväktarna. Så till mig stekte jag bananpannkakor: Mixa en banan och vispa ihop med två ägg och…
Läs mer
En av få saker som växer i min trädgård i år är persiljan. Jag bestämde mig för att testa göra en persiljekrydda som mamma brukar göra och blanda i kalla såser, ha på rostad potatis med mera.Fyll en matberedare med persilja. Lägg i två vitlöksklyftor och 1-2 matskedar salt. Mixa.Torka persiljemassan. Använder du tork som…
Läs mer
Vilken sommar vi har! 30 grader varmt dag efter dag. Något jag blir sugen på då är kräm med kylskåpskall mjölk. Eftersom jag är med i viktväktarna testade jag ett sådant recept: Drottningkräm (9 points om nån mer räknar, 6 points utan digestivekexet). Mmm så gott. Här är receptet: Koka upp 2 dl hallon, 2…
Läs mer
Här är en lite gammal bild vid det här laget, det var en tårta som jag gjorde till midsommar. Sedan i julas har jag dragit ner på sockret, men ibland vill man äta något sött, så till midsommar bakade jag två tårtbottnar – en vanlig sockerkaka och en med Icas sötströ. Jag skar ut en…
Läs mer
I år när jag närmade mig sonens femårskalas och han önskade sig superhjältetårtor med många legofigurer blev jag lite småstressad. Jag och sockerpasta är ju inte direkt bästa vänner. Så jag började googla och hittade snabbt modelleringspasta som jag också beställde från Tant Fondant i Ö-vik. Wow! Vilken skillnad. Nu kunde jag göra figurer som…
Läs mer
Min son John är helt inne i superhjältar. Självklart ville han ha en marvel-tårta på femårsdagen. Han blev supernöjd. Men han saknade Iron man och några skurkar. 😅 Så det vill han ha nästa helg när det blir kalas för kompisarna. Kul men man måste verkligen ha tålamod. I år köpte jag modelleringspasta, det var…
Läs mer
I dag skulle jag och sonen pyssla med hjärtan. Han valde baka i stället. Tack och lov hade vi pepparkaksdeg kvar i kylen. Viktigt för honom var att ha kristyr till kakorna. Tyvärr var florsockret slut. Jag testade mortla strösockret i stället och det gick, men jag borde ha mortlat bättre. Kristyren var svår att…
Läs mer
Ni vet boken dör Alfons är för liten, säger kusinerna. När han klättrar upp på farmors hyllor och äter upp hennes kakor. Det är en riktig favoritbok. I veckan bakade jag och John de klassiska syltkakorna. Få ingredienser (sånt som man nästan alltid har hemma), lagom svårt för barn att baka, plus att de är…
Läs mer
Jag och Sara ska försöka sälja pyssel och godsaker på två julmarknader i år. Så det är full fart i våra hus. Det ska täljas, det ska sys, friteras, kokas, bakad och förpackas. I dag har jag gjort polkabräck. Vansinnigt gott! Det här har blivit en riktig julklassiker för mig. Hoppas det säljer också. 😁…
Läs mer
