Polkabräck på julmarknad

Jag och Sara ska försöka sälja pyssel och godsaker på två julmarknader i år. Så det är full fart i våra hus. Det ska täljas, det ska sys, friteras, kokas, bakad och förpackas. I dag har jag gjort polkabräck. Vansinnigt gott! Det här har blivit en riktig julklassiker för mig. Hoppas det säljer också. 😁…

Läs mer

Kul med strössel

På Lidl finns just nu roligt och billigt strössel. Givetvis åkte jag förbi med sonen och köpte tre burkar.  Snöflingor, bokstäver och julströssel.  Och när man är hemma och vabbar är bakning bra tidsfördriv. För att testa nya strösslet gjorde vi havrebollar med vit choklad, kokos och citron.  Gott. Receptet hittade jag i ett gammalt…

Läs mer

Scones med kanel i muffinsform

Jag börjar denna frostiga lördagsmorgon med lite scones. Det var ett recept jag hittade på Ica:s sajt, och valde smaksättningen med kanel. Mums! Och de var lätta att göra. Jag valde att klicka ut smeten i en muffinsform istället för att göra större kakor, och fick ihop 16 små muffins. Gott med lite hemgjord äppelmarmelad…

Läs mer

Monster-muffins till halloween

I dag har vi pysslat monstermuffins. Vi gjorde det enkelt och köpte en påse med små pepparkaksmuffins.  Jag blandade till en portion vanlig frostig med smör, philadelphiaost, vaniljsocker, lite pressad citron och florsocker. Sen delade jag upp den i fyra skålar och färgade med geléfärg.  Sen var det dags att vara kreativ. Hela familjen skapade…

Läs mer

Mina första struvor

Varje julmarknad jag besöker köper jag antingen rullrån eller struvor. Det är ju så gott. I julas fick jag den bästa julklappen – ett struvjärn (jag har ingen aning om det heter så) av mamma. Nu var det dags att testa baka egna sådana! Att göra egna struvor har alltid känts så väldigt avancerat. Men…

Läs mer

Dunderkakor på honungens dag

I morgon, den 20 augusti, är det honungens dag. För att fira detta bakade jag ljuvliga honungskakor till fikat. Döpte dem till Dunderkakor.  Dunderkakor 150 g smör 1,5 dl rörsocker typ 2 msk honung 2 msk pressad citron, funkar bra från flaska 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker Värm ugn till 175…

Läs mer

Gelé av röda vinbär

Det är hög tid för bär. I helgen plockade vi de röda vinbären och gjorde gelé (Monika Ahlbergs recept). Vi har bara en liten buske som i år gav oss två liter bär – räcker för oss. Det gav nästan sju små burkar klassisk rödvinbärsgelé.  Ett tips när burkarna är redo: Om du inte orkar…

Läs mer

Sommarlunch

Här kommer ett tips på god sommarlunch: Skagenvåfflor.  Receptet på skagenvåfflorna hittade jag på tidningen Hembakats hemsida. Våfflorna med grahamsmjöl blev jättegoda, likaså skagenröran.  Våfflor och röra passar bra till sommarbuffén också! /Elina

Läs mer

Randig frosting

Idag kom syster Elina och vår storebror med familjer på besök, så jag tog tillfället i akt att testa en sprits jag fått i present av just Elina tidigare! Den har tre munstycken så att du kan använda upp till tre olika färger samtidigt. Nu testade jag med två färger – vitt och rosa. Tänkte…

Läs mer

Regntunga skyar kräver tårtpyssel

Sommarlov och regn är ju ingen höjdare. Men man kan ju alltid baka.  Och när sonen fick välja vilket bak som helst sa han så klart tårtbak. Jag är inte den som kan säga nej till det. Genast satte vår fantasi i gång. På Netflix finns ett barnprogram med lerfigurer som heter Plonsters – en…

Läs mer