Saffran är bästa julkryddan. Jag älskar smaken, doften och färgen. Vanliga lussebullar är självklart goda – men i år ville jag testa göra de på ett lite annorlunda sätt. Jag tänkte: ‘Hur kan något som är så gott – bli ännu godare?’ Man kan säga att jag kombinerade två julfavoriter för mig: saffransbullar och munkar.…
Läs mer
I helgen testade jag baka macarons för första gången. Vägde exakt efter ett recept i en gammal Hembakat-tidning. Och vet ni, det är inte så svårt som det ser ut! Jag glömde sikta i mandelmjölet och kakorna blev inte helt identiska. Men vad gör väl det! Däremot blev den vita chokladkrämen lite för lös. Ska…
Läs mer
I år när jag närmade mig sonens femårskalas och han önskade sig superhjältetårtor med många legofigurer blev jag lite småstressad. Jag och sockerpasta är ju inte direkt bästa vänner. Så jag började googla och hittade snabbt modelleringspasta som jag också beställde från Tant Fondant i Ö-vik. Wow! Vilken skillnad. Nu kunde jag göra figurer som…
Läs mer
Ni vet boken dör Alfons är för liten, säger kusinerna. När han klättrar upp på farmors hyllor och äter upp hennes kakor. Det är en riktig favoritbok. I veckan bakade jag och John de klassiska syltkakorna. Få ingredienser (sånt som man nästan alltid har hemma), lagom svårt för barn att baka, plus att de är…
Läs mer
På Lidl finns just nu roligt och billigt strössel. Givetvis åkte jag förbi med sonen och köpte tre burkar. Snöflingor, bokstäver och julströssel. Och när man är hemma och vabbar är bakning bra tidsfördriv. För att testa nya strösslet gjorde vi havrebollar med vit choklad, kokos och citron. Gott. Receptet hittade jag i ett gammalt…
Läs mer
Varje julmarknad jag besöker köper jag antingen rullrån eller struvor. Det är ju så gott. I julas fick jag den bästa julklappen – ett struvjärn (jag har ingen aning om det heter så) av mamma. Nu var det dags att testa baka egna sådana! Att göra egna struvor har alltid känts så väldigt avancerat. Men…
Läs mer
I morgon, den 20 augusti, är det honungens dag. För att fira detta bakade jag ljuvliga honungskakor till fikat. Döpte dem till Dunderkakor. Dunderkakor 150 g smör 1,5 dl rörsocker typ 2 msk honung 2 msk pressad citron, funkar bra från flaska 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker Värm ugn till 175…
Läs mer
I går blev det ett improviserat bullbak som blev en liten tjuvstart på julen. Jag började med intentionen att baka helt vanliga kardemummabullar fyllda med kanel, smör och socker. Jag använde mig av Leilas recept på vetebullar, men en efter en av ingredienserna tog slut och jag fick i stället hitta på något eget av…
Läs merJag har länge varit sugen på att baka. I dag slog jag till. Blandade två recept och vips hade jag mina egna chokladmockacupcakes. Tyvärr blev frostingen som skulle vara krämig och fin i stället som en rinnig glasyr – men smaken var godkänd. Och chokladmmuffinsen saknade det där lilla extra. Passade även på att använda…
Läs mer
