Jag fick en underbar kokbok i julklapp och äntligen kommer den till användning flera gånger i veckan. Den är så bra så mamma var tvungen att köpa den också.

Fredagskockens bästa grilltillbehör (2018)
Mattias Larsson, foto Jakob Fridholm
Förlag: Semic, Sundbyberg

  • Inspirerande: 5 (av 5)
  • Användbar: 4 (av 5)

Jag gillar främst hur boken är uppbyggd. Och jag som älskar tillbehören ibland mer än huvudråvaran på middagstallriken blev helt salig av att det finns en bok med smaskiga röror och såser.

Det är fin och ren layout. Inspirerande fotografier som får det att vattnas i munnen. Recepten är enkla och bra beskrivna. Inledningen skriven av Mattias Larsson skapar fin stämning då han delar med sig av sina bästa grilltips.

Det enda lilla minus för mig är att det inte står vad de olika tillbehören och smaksättarna passar bäst till. Bara vissa har en kommentar från författaren, som Färskost med persilja, gräslök och dragon – då står kommentaren: ”Lika gott på brödet som till en bit grillad kyckling”. Sådana kommentarer hade jag velat ha till alla 98 recept. Men vissa recept kanske passar till det mesta och man får väl själv experimentera sig fram.

Med den här boken kan man variera sommarens alla grillmåltider. Men jag tänker även att den kan vara användbar året om, en god röra kan så klart passa bra även till vinterns stek.

Fina absoluta favoriter just nu är:

  • Varm tomat- och mozzarellasallad – Så gott till det grillade köttet, eller bara som en egen rätt till lite pasta.
  • Senapscoleslaw – Perfekt till grillad korv!!
  • Rödbetshummus – Smakar hummus men lite jordigare och med fantastisk färg.

Men jag har mycket kvar att testa. Finns flera kryddsmörrecept, bakade tillbehör, pickles och rubs.

/Elina

Publicerat av:systerpysslofant

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s