I dag skulle jag och sonen pyssla med hjärtan. Han valde baka i stället. Tack och lov hade vi pepparkaksdeg kvar i kylen. Viktigt för honom var att ha kristyr till kakorna. Tyvärr var florsockret slut. Jag testade mortla strösockret i stället och det gick, men jag borde ha mortlat bättre. Kristyren var svår att…
Läs mer
Ni vet boken dör Alfons är för liten, säger kusinerna. När han klättrar upp på farmors hyllor och äter upp hennes kakor. Det är en riktig favoritbok. I veckan bakade jag och John de klassiska syltkakorna. Få ingredienser (sånt som man nästan alltid har hemma), lagom svårt för barn att baka, plus att de är…
Läs mer
Jag och Sara ska försöka sälja pyssel och godsaker på två julmarknader i år. Så det är full fart i våra hus. Det ska täljas, det ska sys, friteras, kokas, bakad och förpackas. I dag har jag gjort polkabräck. Vansinnigt gott! Det här har blivit en riktig julklassiker för mig. Hoppas det säljer också. 😁…
Läs mer
På Lidl finns just nu roligt och billigt strössel. Givetvis åkte jag förbi med sonen och köpte tre burkar. Snöflingor, bokstäver och julströssel. Och när man är hemma och vabbar är bakning bra tidsfördriv. För att testa nya strösslet gjorde vi havrebollar med vit choklad, kokos och citron. Gott. Receptet hittade jag i ett gammalt…
Läs mer
Jag börjar denna frostiga lördagsmorgon med lite scones. Det var ett recept jag hittade på Ica:s sajt, och valde smaksättningen med kanel. Mums! Och de var lätta att göra. Jag valde att klicka ut smeten i en muffinsform istället för att göra större kakor, och fick ihop 16 små muffins. Gott med lite hemgjord äppelmarmelad…
Läs mer
I dag har vi pysslat monstermuffins. Vi gjorde det enkelt och köpte en påse med små pepparkaksmuffins. Jag blandade till en portion vanlig frostig med smör, philadelphiaost, vaniljsocker, lite pressad citron och florsocker. Sen delade jag upp den i fyra skålar och färgade med geléfärg. Sen var det dags att vara kreativ. Hela familjen skapade…
Läs mer
Varje julmarknad jag besöker köper jag antingen rullrån eller struvor. Det är ju så gott. I julas fick jag den bästa julklappen – ett struvjärn (jag har ingen aning om det heter så) av mamma. Nu var det dags att testa baka egna sådana! Att göra egna struvor har alltid känts så väldigt avancerat. Men…
Läs mer
I morgon, den 20 augusti, är det honungens dag. För att fira detta bakade jag ljuvliga honungskakor till fikat. Döpte dem till Dunderkakor. Dunderkakor 150 g smör 1,5 dl rörsocker typ 2 msk honung 2 msk pressad citron, funkar bra från flaska 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker Värm ugn till 175…
Läs mer
Det är hög tid för bär. I helgen plockade vi de röda vinbären och gjorde gelé (Monika Ahlbergs recept). Vi har bara en liten buske som i år gav oss två liter bär – räcker för oss. Det gav nästan sju små burkar klassisk rödvinbärsgelé. Ett tips när burkarna är redo: Om du inte orkar…
Läs mer
Här kommer ett tips på god sommarlunch: Skagenvåfflor. Receptet på skagenvåfflorna hittade jag på tidningen Hembakats hemsida. Våfflorna med grahamsmjöl blev jättegoda, likaså skagenröran. Våfflor och röra passar bra till sommarbuffén också! /Elina
Läs mer
Syster Pysslofant 