Jag ska erkänna. Jag pysslar inte så mycket. Eller. Jo. Jag är kreativ. Jag bakar, testar gärna egna recept, och jag ritar och jag gör alldeles för många armband.
Men ska jag blogga om samma pyssel om och om igen? Kanske.
Åtminstone börja lägga upp recept jag blivit nöjd med. För jag kan ju själv använda bloggen som arkiv.
Min syster Sara som jag har bloggen tillsammans med pysslar mer. Så jag ska se om hon också vill börja lägga upp saker igen.
I helgen blev jag otroligt sugen på choklad. Så jag sökte efter recept på muffins, men i alla recept var det något jag saknade eller jag hade för lite smör. Så jag gjorde en egen variant.
Chokladmuffins – 8 stycken
Ingredienser:
Ev hade det varit gott med lite bitar choklad blandat i smeten. Men själv kan jag tycka att det blir för mycket ibland. Har hellre rejält med kakao. Däremot kan det vara gott att bryta av med smaksatt choklad, eller bär kanske. Tänk frystorkade jordgubbabitar. Det ska jag testa någon gång.
Så här gjorde jag:
- Hyvla smöret med osthyvel så blir det snabbare rumstempererat. Blanda med sockret. Jag vispade inte utan rörde bara runt med slickepotten.
- Blanda i olja, mjölk och ägg.
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt och rör sedan ned det i smeten. Blanda. Gör inget om det är små smörklumpar. Smeten är rätt tjock.
- Lägg smet i muffinsformar – räckte till 8 större muffins för mig.
- Grädda i ugn i 20 minuter, kortare tid om du gör fler och mindre muffins. Tyvärr är vår ugn trasig så jag kan inte säga hur varm den ska vara. Gissar 180 grader.
Alltså redan när vi slickade ren skål och slickepott sa vi att det här var den godaste smeten vi smakat.
Och muffinsarna! Mmm. Så chokladiga. Kändes ju nästan som kafémuffins.
Nu när jag ska försöka börja blogga igen kanske jag blir mer inspirerad att pyssla mer. Är snart dags för påskpyssel ju.
Ha en fin söndag! ☀️
Kram elina
Syster Pysslofant 